MasterChef Tempranillo D.O. Ribera del Duero 2020

Ficha técnica

Bodega

MasterChef

Denominación de origen

D.O. Ribera del Duero

Tipo de vino

Tinto con crianza

Variedades

Tempranillo 100%

Añada

2020

Volumen

75 cl

Graduación alcohólica

14 º

Ficha de cata

Vista: Rojo cereza, limpio y brillante. Nariz: Franca, frutas del bosque, yogurt, violeta. Boca: Entrada láctea, redondo. En esta ocasión, aparecen en armonía sabores amargos, ácidos y dulces. Los tostados de la barrica aparecen en post con recuerdos a tabaco y canela. El paladar de este MasterChef Tempranillo 4 meses es muy equilibrado y sedoso. El vino provoca e invita a repetir.

Maridaje

Asados
Carnes Blancas
Carnes Rojas
Embutidos
Pasta
Quesos

Vinificación

Fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 24º C y maceraciones de entre 15 y 17º C para obtener la máxima concentración. Última fase de crianza de entre 4 y 6 meses en botella.

Clima

Se da en clima continental con grandes diferencias de temperatura durante la época de maduración.

Suelo

Viñedos calizo-arcillosos.

Tipo de barrica

Roble Francés y Americano

Tiempo de barrica

4 Meses

Temperatura de consumo

10 º - 11 º C

Edad Viñedo

Más de 30 años.

Descripción Viñedo

Las viñas que se encuentran en un páramo calizo, situadas a gran altitud sobre el nivel del mar, siendo una de las zonas de la Ribera del Duero que cuenta con unas características climatológicas diferentes al viñedo del valle.

Superficie de Viñedo

50 Hectáreas Ha