Dúo de Blancos MasterChef

MasterChef

Rueda

Blanco

Verdejo

2019

75 cl

13 º

8425402656501

Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos propios de la variedad Verdejo.
Nariz: Se caracteriza por una gran intensidad, con aromas frutales (corteza de naranja y manzana fresca), muy bien ensambladas con notas especiadas y balsámicas (hinojo, hierba cortada y regaliz), dando como resultado un vino fresco y de gran complejidad aromática.
Boca: Entrada muy agradable que da paso a la frescura de un vino joven, dada su buena acidez. El recuerdo del vino es largo donde aparece el recuerdo de la fruta fresca (manzana, pera), acompañada de los mismos especiados que encontrábamos en nariz. Todo ello hace que nos encontremos con un vino, elegante, complejo, joven y fresco que nos incita a repetir.
Servicio: 10 º - 12 º C
Maridaje: Todo tipo de pescado, principalmente los de sabor suave como merluza, lubina o lenguado. En el caso de los mariscos cualquier variedad es buena sobre todo si están cocinados simplemente al vapor o cocidos, aunque también puede ser con salsas marineras o al ajillo como el caso de las gambas.Las carnes blancas. Los quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciéndose especialmente agradables los tipo brie. Los ahumados de pescado como anchoas y bacalao. Los escabeches de mejillones e incluso de aves, como en el caso de palomas o pichones.

Este tipo de variedad se cultiva en áreas donde los veranos son cortos, calientes y secos, mientras que los inviernos son muy fríos y parcialmente nublados, con pocas precipitaciones durante todo el año. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente varía de 0 °C a 32 °C , rara vez baja a menos de -4 °C o sube a más de 36 °C.

Pedregoso, pardo, rico en Ca y Mg

10 °C

750m sobre el nivel del mar

70 Hectáreas Ha